Monyk som ja.

Volám sa Monika. A áno — práve od môjho mena vznikol názov Monyk.

Celé sa to začalo úplne obyčajne. Chcela som sa zdravšie stravovať, a tak som začala variť sama pre seba. Urobila som si kurz výživy a fotky jedál som pridávala na sociálne siete. Potom som varila pre rodinu. Neskôr sa ozvala kamarátka, či by som nenavarila aj jej.

Úplné začiatky Monyk boli u mňa doma v dvojizbovom byte, kde som varila približne pre dvadsať ľudí a hotové krabičky sme rozvážali autom, ktoré sme práve mali k dispozícii.

Odvtedy Monyk poriadne vyrástol. Máme väčšiu kuchyňu, je nás viac a každý týždeň pripravujeme stovky krabičiek. Jedna vec sa však nezmenila: stále chcem vedieť, pre koho varíme. Aj preto si nových zákazníkov rada obvolávam sama — chcem vedieť, čo im chutí, čo im chýba a čo by chceli v našich krabičkách nájsť nabudúce.

A potom je tu moja druhá vášeň — cestovanie a objavovanie nových chutí. Keď som bola prvýkrát v Dubaji, ochutnala som turecké vajíčka. Zamilovala som si ich. Odvtedy si ich pravidelne dávam aj v Zakopanom a zakaždým si hovorím: „Toto raz musím dať ochutnať aj vám.“

A presne tak chcem tvoriť Monyk. Ochutnávať. Objavovať. Prinášať nové nápady domov. A popritom nezabúdať na jedlá, ktoré poznáme odmalička.

Nechcem, aby bol Monyk ďalšia „diéta“. Diétu človek chvíľu vydrží. Na dobré jedlo sa teší. Jeden deň tak môžeš v krabičke objaviť chuť, ktorú si ešte nikdy neskúsila. A na druhý deň omáčku alebo polievku, ktorá ti pripomenie domov.

A presne o tom je Monyk.